【私房人氣料理】奶油培根義大利寬麵

材　 料約2人份

• 義大利麵400公克
• 培根片50公克
• 橄欖油1大匙

調 味 料

• 奶油白醬250公克
• 安怡高鈣牛奶100cc
• 洋蔥碎30公克
• 蒜頭碎20公克
• 麵粉1又1/2大匙
• 奶油1大匙
• 高湯300cc
• 動物性鮮奶油30cc
• 百里香1/8茶匙
• 白酒1大匙

奶油白醬

1. 小火熱鍋，將奶油燒熱，放進洋蔥碎、蒜頭碎炒香。

2. 加入麵粉炒香，再加入高湯、安怡高鈣牛奶、動物性鮮奶油、百里香、白酒拌炒數分鐘，轉小火煮至沸騰即可。

開始料理

1. 義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。

2. 熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒拌勻即可（盛盤後可依喜好，另外加入百里香增加風味）。