喝拿鐵也能補鈣？補鈣迷思安怡奶粉一次解答！

人體從35歲開始面臨鈣質流失，補鈣對於維持骨骼健康很重要，但要如何補才有效？有人以為喝咖啡會流失鈣質，若是喝拿鐵有牛奶就可以補鈣，也有人以為豆漿鈣含量高而做為補鈣來源。這些似是而非的說法是真的嗎？營養師江姿瑩指出，補鈣如果吃錯，小心不但沒幫助還可能有反效果！安怡奶粉為您一次解答網路謠傳的四大補鈣迷思。

 

迷思一：拿鐵有牛奶，這樣就算補鈣吧！

 

上班族常有喝咖啡的習慣，你是不是也以為，每天一杯拿鐵補充的牛奶就可以補鈣呢？然而，世界衛生組織已經指出，乳品與含咖啡因飲料盡量避免同時飲用，牛奶中的鈣質會和咖啡中的草酸結合而排出體外，反而降低鈣質吸收。此外，喝咖啡雖然不會直接影響骨質密度，但其中的咖啡因有利尿作用，在身體大量排出水分的同時，體內的鈣、鎂等礦物質也會一起流失。所以還是要特別注意。

 

迷思二：豆漿鈣含量豐富，可以取代牛奶補充鈣質？

 

有乳糖不耐症或不喜歡喝牛奶的人，常會以豆漿取代牛奶成為補鈣的來源，但其實營養師指出豆漿的鈣含量遠遠不及牛奶。同樣100公克，牛奶鈣含量為100毫克，豆漿僅10毫克左右，若以成人一天建議的鈣質攝取量1000毫克來看，需喝到10公升的豆漿才能有1公升牛奶的效果。

 

迷思三：大骨熬湯鈣質多，每天喝就能補鈣？

 

許多人認為大骨鈣質高，因此喝大骨湯應該就能補足鈣質。不過因為骨頭的鈣質是以磷酸鹽結構存在於骨質中，十分牢固，在熬湯的過程中很難溶出。因此大骨湯的鈣含量很稀微，比豆漿少很多，更不用說和牛奶相比了。

 

迷思四：原來海鮮的鈣質成分和牛奶的鈣質成分不能相提並論？

 

許多海鮮都有豐富的鈣含量，像有「海中牛奶」之稱的牡蠣、小魚干、蝦米、蛤等都是鈣含量高的食物。不過要注意的是，不同食物的鈣質成分本來就不同，例如奶製品大部分是牛奶鈣，豆製品和海鮮則是以草酸鈣為主。所以，重點還是在於，補鈣應該要均衡攝取不同的含鈣食物較佳。

 

牛奶對於補鈣的重要性

 

從食物鈣含量、鈣質成分和吸收性等面向來看，牛奶仍是最能快速有效補充鈣質的選擇。牛奶鈣質的吸收率高達25%至30%。目前國人平均鈣含量攝取不足，營養師江姿瑩建議成人一天「兩杯牛奶」是適當的量。以安怡高鈣奶粉為例，除了有兩倍優質鈣，其他不可或缺的「骨質營養群」如維生素D3、鎂、蛋白質等皆可一次補充。相較之下，比喝一般牛奶或鮮奶擁有更完整的骨骼營養素！

 

然而須注意，有好的鈣質攝取來源，也要搭配良好的攝取習慣才能發揮效用。像很多人一整天只會在早餐喝一杯牛奶，但人體一次最大的鈣吸收量僅500毫克，即使一次喝大量牛奶，超量的鈣就會被排掉。因此，建議兩杯牛奶可以分早晚各一次飲用，才能有效補鈣喔！